Showing posts with label က်န္းမာေရး. Show all posts
Showing posts with label က်န္းမာေရး. Show all posts
Wednesday, November 14, 2012
ႀကံရည္၏ က်န္းမာေရး အာနိသင္မ်ား
ပူျပင္းတဲ့ရာသီဒဏ္ခံရရင္ဒါမွမဟုတ္ကိုယ္လက္လႈပ္ရွားမႈကိုၾကာၾကာလုပ္ရင္ၾကံရည္ကို ေသာက္သင့္ပါတယ္။ ဒါကခႏၶာကိုယ္ကိုေရဓာတ္ျပည့္ဝေစပါတယ္။အထူးသျဖင့္ေဆာ္ဒါလိုအခ်ိဳရည္ေတြအစားၾကံရည္ကို ေသာက္
Thursday, November 1, 2012
မုန္လာဥနီ၏ က်န္းမာေရး အက်ဳိးၿပဳပုံ
မုန္လာဥနီရဲ ႔က်န္းမာေရး အက်ိဳးျပဳပံုကို စာဖတ္သူ အမ်ားစု သိရွိမယ္ထင္ပါတယ္။
၁၀၀ မီလီ ဂရမ္ မုန္လာဥနီ တစ္ေတာင့္ မွာ ပါဝင္တဲ့ ဓာတ္မ်ားကေတာ့
Vitamin A --93%
Vitamin C --12%
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
9.4 mcg
Thiamin --3%
Riboflavin --3%
Niacin --8%
Vitamin B6 --8%
Folate--5% အစရွိသျဖင့္တို႔ ျဖစ္ပါတယ္။
မုန္လာဥနီ ေဖ်ာ္ရည္ ပံုမွန္ေသာက္သံုးျခင္း ျဖင့္ အေအးမိ၊ ၾကက္ငွက္တို႔မွ ကူးဆက္ေရာဂါ၊ အျခား ကူးဆက္ေရာဂါ၊ ပိုးမြားဘက္တီးရီးယားတို႔ကို ကူးဆက္ မေရာက္ရွိ လာေအာင္ ကိုယ္ခံအား ျဖည့္ဆည္း ကာကြယ္ေပးမွာ ျဖစ္ပါ တယ္။ မုန္လာဥနီမွာ ပါဝင္တဲ့ ဗီတာမင္ A, C နဲ႔ စီလီကြန္ ဓာတ္မ်ားဟာ အျမင္ အာရံုေၾကာကို ပိုမုိ အားျဖည့္ေပးျပီး မ်က္စိအားေကာင္းလာမွာ ျဖစ္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။
၁၀၀ မီလီ ဂရမ္ မုန္လာဥနီ တစ္ေတာင့္ မွာ ပါဝင္တဲ့ ဓာတ္မ်ားကေတာ့
Vitamin A --93%
Vitamin C --12%
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
9.4 mcg
Thiamin --3%
Riboflavin --3%
Niacin --8%
Vitamin B6 --8%
Folate--5% အစရွိသျဖင့္တို႔ ျဖစ္ပါတယ္။
မုန္လာဥနီ ေဖ်ာ္ရည္ ပံုမွန္ေသာက္သံုးျခင္း ျဖင့္ အေအးမိ၊ ၾကက္ငွက္တို႔မွ ကူးဆက္ေရာဂါ၊ အျခား ကူးဆက္ေရာဂါ၊ ပိုးမြားဘက္တီးရီးယားတို႔ကို ကူးဆက္ မေရာက္ရွိ လာေအာင္ ကိုယ္ခံအား ျဖည့္ဆည္း ကာကြယ္ေပးမွာ ျဖစ္ပါ တယ္။ မုန္လာဥနီမွာ ပါဝင္တဲ့ ဗီတာမင္ A, C နဲ႔ စီလီကြန္ ဓာတ္မ်ားဟာ အျမင္ အာရံုေၾကာကို ပိုမုိ အားျဖည့္ေပးျပီး မ်က္စိအားေကာင္းလာမွာ ျဖစ္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။
စပ်စ္သီး၏ က်န္းမာေရး အက်ဳိးၿပဳပုံ
စပ်က္သီး က ပန္းနာ၊ ႏွလုံးေရာဂါ၊ ေခါင္းတစ္ျခမ္းကိုက္၊ အစာမေၾက၊ ပင္ပန္း၊ ေက်ာက္ကပ္နာ၊ ကင္ဆာ၊ အျမင္အာရံုဆံုးရွံုးျခင္း၊ မ်က္စိမွုန္ျခင္း၊ ဝမ္းႏွင့္ ပက္သက္ေသာ ေရာဂါ တို႔ကုိ ေစပါတယ္။
ျပီးေတာ့ စပ်စ္သီးဟာ သဘာဝေျဖေဆး တစ္မ်ိဳးလည္း ျဖစ္တယ္ လို႔ ေဆး ပညာ ရွင္မ်ားက ဆုိထားပါတယ္။
ဆံပင္အတြက္ ႀကက္သြန္နီ
ၾကက္သြန္နီကို ဆံပင္အရွည္ျမန္ရန္ ႏွင့္ နက္ေမာင္ သန္စြမ္းေစရန္ အသံုးျပဳႏိုင္သည္။
ၾကက္သြန္နီကို အပိုင္းပိုင္းလွီးျပီး ေခါင္းေလွ်ာ္ေရထဲကုိ စိမ္ထားရမည္။ ရက္ၾကာပါက ယင္းေခါင္းေလ်ွာ္ရည္ျဖင့္ ေခါင္းေလွ်ာ္ႏိုင္မည္ ျဖစ္သည္။ အေနာက္တိုင္းတြင္ ဆံပင္အရွည္ျမန္ရန္ႏွင့္ နက္ေမာင္ သန္စြမ္းရန္ ယင္း သဘာဝ နည္းလမ္းကို အသံုးျပဳသူမ်ား ရွိေၾကာင္း သိရသည္။
ေဂၚဖီထုပ္ (မုန္လာထုပ္) မွ ရတဲ့ က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူး
ေဂၚဖီထုပ္ (မုန္လာထုပ္) (Cabbage) မွ ရတဲ့ က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူး မ်ားစြာ ရွိပါတယ္။
- ခႏၶာကိုယ္တြင္း ေနရာအမ်ားစုက အညစ္အေၾကးေတြကုိ သန္႔ရွင္း ေပးပါ တယ္။ ကိုယ္တြင္း ဗိုင္းရက္ေတြကို ႏွိမ္ႏွင္းေပး တဲ ့ပိုးသတ္ေဆး တစ္မ်ိဳး လည္း ျဖစ္ပါတယ္။
- ဝမ္းပံုမွန္ မသြားသူမ်ား စားသံုးသင့္ျပီး ေသြးဖိအားမ်ားသူ မ်ားလည္း မွီဝဲသင့္တဲ့ ဟင္းအမယ္တစ္မ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။
- အဆီခ် ပရိုဂရမ္မွာ ထည့္သြင္း စားသံုးသင့္တဲ့ အရြက္ ျဖစ္ပါ တယ္။ ေဂၚဖီထုတ္က အဆီက်ျပီး ပိန္ေစတယ္လို႔ ဆုိပါတယ္။
- ပန္းနာ၊ ရင္ၾကပ္၊ ေခ်ာင္းဆိုး၊ အေအးမိ၊ တုပ္ေကြး အစရွိတဲ့ အသက္ရွု လမ္းေၾကာင္းနဲ႔ ပက္သက္တဲ့ ေရာဂါအားလံုးကိုလည္း ေပ်ာက္ကင္းေစ ပါတယ္။
- ေခြ်းထြက္မ်ားျပီး ေရာဂါခဏခဏျဖစ္ေနသူမ်ားလည္း ေဂၚဖီထုပ္ မီွဝဲ သင့္ပါတယ္။
- ဗိုက္တာမင္ A, B, C, E အစရွိတဲ့ ဓာတ္မ်ား ပါဝင္ပါတယ္။
- ကယ္လ္ဆီယံ၊ ကလိုရင္း၊ အိုင္အိုဒင္း၊ အိုင္းရြန္း၊ မဂၢနီဆီယမ္၊ ေဖာ့စေဖာရက္စ္၊ ပိုတက္ဆီယမ္၊ ဆာလဖာ အစရွိတဲ့ သံဓာတ္/ Minerals မ်ားလည္း ပါဝင္တဲ့အတြက္ ေဂၚဖီထုတ္/မုန္လာထုပ္ ဟာ ပံုမွန္ မွီဝဲ စားသံုးသင့္တဲ့ အစားအစာ ျဖစ္တယ္လို႔ ေဆးပညာရွင္မ်ားက တိုက္တြန္း ထားပါတယ္။
- ခႏၶာကိုယ္တြင္း ေနရာအမ်ားစုက အညစ္အေၾကးေတြကုိ သန္႔ရွင္း ေပးပါ တယ္။ ကိုယ္တြင္း ဗိုင္းရက္ေတြကို ႏွိမ္ႏွင္းေပး တဲ ့ပိုးသတ္ေဆး တစ္မ်ိဳး လည္း ျဖစ္ပါတယ္။
- ဝမ္းပံုမွန္ မသြားသူမ်ား စားသံုးသင့္ျပီး ေသြးဖိအားမ်ားသူ မ်ားလည္း မွီဝဲသင့္တဲ့ ဟင္းအမယ္တစ္မ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။
- အဆီခ် ပရိုဂရမ္မွာ ထည့္သြင္း စားသံုးသင့္တဲ့ အရြက္ ျဖစ္ပါ တယ္။ ေဂၚဖီထုတ္က အဆီက်ျပီး ပိန္ေစတယ္လို႔ ဆုိပါတယ္။
- ပန္းနာ၊ ရင္ၾကပ္၊ ေခ်ာင္းဆိုး၊ အေအးမိ၊ တုပ္ေကြး အစရွိတဲ့ အသက္ရွု လမ္းေၾကာင္းနဲ႔ ပက္သက္တဲ့ ေရာဂါအားလံုးကိုလည္း ေပ်ာက္ကင္းေစ ပါတယ္။
- ေခြ်းထြက္မ်ားျပီး ေရာဂါခဏခဏျဖစ္ေနသူမ်ားလည္း ေဂၚဖီထုပ္ မီွဝဲ သင့္ပါတယ္။
- ဗိုက္တာမင္ A, B, C, E အစရွိတဲ့ ဓာတ္မ်ား ပါဝင္ပါတယ္။
- ကယ္လ္ဆီယံ၊ ကလိုရင္း၊ အိုင္အိုဒင္း၊ အိုင္းရြန္း၊ မဂၢနီဆီယမ္၊ ေဖာ့စေဖာရက္စ္၊ ပိုတက္ဆီယမ္၊ ဆာလဖာ အစရွိတဲ့ သံဓာတ္/ Minerals မ်ားလည္း ပါဝင္တဲ့အတြက္ ေဂၚဖီထုတ္/မုန္လာထုပ္ ဟာ ပံုမွန္ မွီဝဲ စားသံုးသင့္တဲ့ အစားအစာ ျဖစ္တယ္လို႔ ေဆးပညာရွင္မ်ားက တိုက္တြန္း ထားပါတယ္။
“”
သစ္သီးဝလံတို႔၏ အေစ့ကို စားသင့္မစားသင္
သစ္သီးဝလံအခ်ိဳ ႔ရဲ ႔အေစ့ကို စားလု႔ိရတယ္လို႔ ထင္ေနသူမ်ား ရွိေနပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ယင္းအေစ့ဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူ ျပဳတယ္။ ဝမ္းနဲ႔ ပက္သက္တဲ့ ေရာဂါ ေပ်ာက္တယ္၊ မ်က္စိ အားတိုးတယ္လို႔ ထင္သူမ်ားလည္း ရွိေနပါတယ္။ အမွန္ေတာ့ ယင္းအေစ့မ်ားကို မစားသင့္ပါဘူး။ (သာမန္- အျပင္အသားစားရေသာ သစ္သီးဝလံမ်ားကို ဆုိလိုသည္၊ အေစ့စားရေသာ ေျမပဲ၊ ပဲသီး တို႔ကဲ့သုိ႔ အသီးမ်ားကို မဆိုလိုပါ။)
ေဆးပညာရွင္မ်ား ရွာေဖြေတြ႔ရွိထားခ်က္ ျဖစ္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ သရက္သီး၊ ပန္းသီး၊ ဇီးသီး၊ မက္မံုသီး၊ သလဲသီး၊ ခ်ယ္ရီသီးတို႔ရဲ ႔ အေစ့ မ်ား ျဖစ္ပါတယ္။ အေၾကာင္းကေတာ့ ယင္း အသီးေတြရဲ ႔အေစ့ေတြ ထဲမွာ ဆိုင္ယာႏိုက္လို႔ ေခၚတဲ့ အဆိပ္တစ္မ်ိဳး ရွိေနလို႔ ျဖစ္ပါတယ္။ ယင္းအဆိပ္က သၾကားဓာတ္ပါတဲ့ အသီး အေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ရွိေနတတ္ ပါတယ္။
ဆိုင္ယာႏိုက္အမည္ရအဆိပ္ဆိုတ
သဘာဝအေလ်ာက္လည္း ရွိတတ္ပါတယ္။ သစ္သီးဝလံ၊ မွုိပင္အခ်ိဳ ႔ေတြမွာ ရွိေနတတ္ပါတယ္။ သၾကားဓာတ္ (Sugar) မွာ ေမာ္လီက်ဴးအေနနဲ႔ ဓာတ္ဖြဲ႔ ေနတတ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သစ္သီးေတြရဲ ႔အေစ့ေတြထဲမွာ ရွိေနရျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။
ကေလးငယ္မ်ား ဇီးသီးအခ်ဥ္၊ သရက္သီး၊ ပန္းသီး၊ မက္မံုသီး အစရွိသျဖင့္တို႔ စားသံုးရာမွာ အေစ့မစားမိေစဖို႔ အထူးသတိေပးထားရန္ လိုအပ္ပါတယ္။ ယင္းအေစ့မ်ားဟာ ပါဝင္တ့ဲအခ်ိဳးအစား အလိုက္ လူကို အႏၱရာယ္ျပဳတတ္တဲ့ အဆိပ္တစ္မ်ိဳး ျဖစ္တယ္လို႔ သိရပါတယ္
Sunday, May 13, 2012
ႀကက္ဟင္းခါးသီးႏွင္႔က်န္းမာေရး
ကြၽန္ေတာ္တို႕ စားသံုးေနတဲ့ ဟင္းလ်ာထဲမွာ ပါ၀င္တဲ့ ၾကက္ဟင္းခါးသီးဟာ ေဆးဖက္၀င္ပါတယ္ ဆိုတာ စားသံုးသူေတာ္ေတာ္မ်ား မ်ား သိၾကပါတယ္. . ဘယ္လိုေရာဂါမ်ိဳးေတြအတြက္ ေဆးဖက္၀င္တယ္ဆိုတာကို ေလ့လာၾကည့္တဲ့ အခါမွာၾကက္ဟင္းခါးသီးဟာ အဓိကအားျဖင့္ ေရာဂါၾကီးသံုးခုကို ကာကြယ္ကုသရာမွာ အေထာက္အကူျပဳပါတယ္..၁။ ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳေရာဂါ...............
၂။ HIV ေရာဂါ
၃။ ခုခံအားစနစ္ႏွင့္ ပက္သက္ေသာ ေရာဂါမ်ား (Immunological Diseases) မ်ားကို ကုသရာမွာ ထိေရာက္တဲ့ အစားအစာတစ္ခု ျဖစ္ပါတယ္. .
ဆီးခ်ိဳ၊ေသြးခ်ိဳေရာဂါအတြက္ ၾကက္ဟင္းခါးသီးမွာ ပါတဲ့ အခါးဓာတ္နဲ႕ အဖန္ဓာတ္ေတြဟာ ေသြးထဲမွာရွိတဲ့ Glucose သၾကားဓာတ္ကို က်ေစႏို္င္တဲ့ သတၱိရွိပါတယ္. . Glucose ေတြဟာ ေသြးထဲကို အမ်ားၾကီးေရာက္မလာလို႕ ဆီးခ်ိဳေသြးခ်ိဳ ေ၀ဒနာေတြအတြက္ အက်ိဳးရွိပါတယ္. ဒါေၾကာင့္ ဆီးခ်ိဳ၊ေသြးခ်ိဳသမားေတြဟာ ၾကက္ဟင္းခါသီးကိုစားရင္ မ်ားစြာ အက်ိဳးရွိပါတယ္. . .
ၾကက္ဟင္းခါးသီးကို ေဆးဖက္၀င္ေအာင္စားရင္ အစိမ္းအတိုင္း ပါးပါးလွီးၿပီး တို႕စရာလို လုပ္စားမွသာ ရမွာ ျဖစ္ပါတယ္. .အပူေပးရင္လည္း ခဏတျဖဳတ္ အစိမ္းေၾကာ္ ေၾကာ္သလိုမ်ိဳး လုပ္မွ အာနိသင္ရမွာျဖစ္ပါတယ္. .
ဆီးခ်ိဳေရာဂါေ၀ဒနာရွင္ေတြက စားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ တစ္ေန႕ကို ၾကက္ဟင္းခါးသီး အေနေတာ္ တစ္လံုးရဲ႕ ¼ ေလာက္ စားရင္ လံုေလာက္ပါတယ္.
HIV လူနာမ်ားကို Traditional Medicine အေနနဲ႕ ကုသတဲ့ အခါမွာ ၾကက္ဟင္းခါးသီးကို အဓိကအသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္ ၾကက္ဟင္းခါးသီးထဲမွာ ပါတဲ့ MAP 30 ဟာ HIV-1 ဗိုင္းရပ္စ္မ်ားကို မ၀င္ႏိုင္ေအာင္ ဟန္႕တားႏိုင္တဲ့ အျပင္ ကူးဆက္ၿပီးသား ဆဲလ္ေတြမွာရွိတဲ့ ဗိုင္းရပ္စ္ပိုးပြားမ်ား မႈကိုပါ ဟန္႕တားႏိုင္စြမ္းရွိပါတယ္.
ၾကက္ဟင္းခါးသီးကို စားတဲ့ အခါမွာ အေၾကာေတြ တက္ေစပါတယ္. . ၾကက္ဟင္းခါးသီးရဲ႕ အေစ့နဲ႕ အေစ့ညာတိုင္ေတြကို ဖယ္ၿပီး အသားခ်ည္းပဲ စားရင္ေတာ့ တက္တာ Blood Pressure တက္တာမ်ိဳး မျဖစ္ႏိုင္ပါ. . ကိုယ္၀န္ေဆာင္ေတြကေတာ့ၾကက္ဟင္းခါးသီးကို လံုး၀မစားသင့္ပါဘူး နည္းနည္းစားရင္ ျပသာနာမရွိေပမယ့္ မ်ားမ်ားစားရင္ ကိုယ္၀န္ပ်က္က်တတ္ပါတယ္. . .
လူတိုင္းရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္မွာ Immune System လို႕ေခၚတဲ့ ခုခံအားစနစ္ရွိပါတယ္. . . အျပင္ကေန ခႏၶာကိုယ္ကို ဒုကၡေပးတဲ့ ပစၥည္းေတြရွိပါတယ္. . .ခုခံအားနဲက ပတ္သက္တဲ့ ေရာဂါေတြေလ်ာ့ပါးေစဖို႕လည္း ၾကက္ဟင္းခါးသီးကို စားသံုးသင့္ပါတယ္. . . .
ေဒါက္တာခင္ေမာင္လြင္္
ခႏၶာကုိယ္မွ အဆိပ္အေတာက္မ်ားကုိ ဖယ္ရွားႏုိင္သည္႔ အစားအစား(၁၀)မ်ဳိး
အဟာရလည္းျဖစ္ေစမယ္။ က်န္းမာေရးအတြက္ လည္း အက်ိဳးရွိေစမယ့္ ခႏၶာကိုယ္တြင္းမွ အဆိပ္အေတာက္မ်ားကို ဖယ္ရွားႏုိင္သည့္ အစားအစာ ၁၀ မ်ိဳး ဆိုတဲ႔ ပိုစ့္ေလးကို ေမးလ္ထဲမွာေတြ႔လုိ႔ ေဖာ္ျပေပးလုိက္ပါတယ္။(၁) အသီးအႏွံ
သင့္ခႏၶာကုိယ္မွ အဆိပ္ေတြ ဖယ္ရွားႏုိင္တဲ့ နည္းလမ္းေတြ မ်ဳိးစုံ ရွိပါတယ္။ ဒီအထဲက အေကာင္းဆုံးနည္းဟာ အစားအစာစားၿပီး သဘာဝအေလ်ာက္ အဆိပ္ ဖယ္ရွားတဲ့ နည္းလမ္းမုိ႔ ကုိယ္တြင္း အဆိပ္ေတြ ဖယ္ရွားႏုိင္တဲ့ အစားအစာေတြကုိ ေဖာ္ျပ ေပးလုိက္ပါတယ္။ အသီးအႏွံေတြဟာ ..............ဆန္႔က်င္ပစၥည္း၊ အာဟာရဓာတ္နဲ႔ အမွ်င္ေတြလည္း မ်ားစြာပါဝင္ကာ ဗီတာမင္စီလုိမ်ဳိး ခႏၡာကိုယ္အတြက္ အေရးႀကီးတဲ့ ဗီတာမင္ဓာတ္ေတြလည္း အမ်ားအျပား ပါဝင္ပါတယ္
မ်ားေသာအားျဖင့္ အရည္ရႊမ္းတတ္တာေၾကာင့္ ခႏၶာကုိယ္မွ အဆိပ္ေတြ ဖယ္ရွားဖုိ႔ ကူညီႏုိင္ပါတယ္။ အသီးေတြဟာ အစာေၾကလြယ္ၿပီး ဓာတ္တုိး .
(၂) အစိမ္းေရာင္အစာမ်ား
ခႏၶာကုိယ္မွ အဆိပ္ေတြေျပဖုိ႔ စိမ္းျပာေရာင္ ေရညႇိ၊ ဘာလီ၊ ကုိက္လန္၊ ဟင္းႏုနယ္နဲ႔ အစိမ္းေရာင္ ဟင္းရြက္ေတြ မ်ားမ်ားစားပါ။ အဲဒီအရြက္ေတြမွာ အစာခ်က္ႏုိင္တဲ့ ကလုိ႐ုိေဖးေတြ ပါဝင္လုိ႔ပါ။ ကလုိ႐ုိေဖးဟာ ပတ္ဝန္းက်င္မွတစ္ဆင့္ ခႏၶာကုိယ္တြင္းသုိ႔ ဝင္ေရာက္ေနတဲ့ မီးခုိးေငြ႕၊ ပုိးသတ္ေဆး၊ ေပါင္းသတ္ေဆး၊ သန္႔စင္ပစၥည္းနဲ႔ ဓာတုပစၥည္း အစရွိတာေတြမွ ထြက္ရွိလာတဲ့ အဆိပ္အေတာက္ေတြကုိ ဖယ္ရွားႏုိင္လုိ႔ပါ။ ဒါ့အျပင္ အသည္းမွ အဆိပ္ကုိလည္း ဖယ္ရွားႏုိင္ပါတယ္။
(၃) ေရွာက္သီး၊ လိေမၼာ္သီးႏွင့္ သံပရာသီး
ဒီအခ်ဥ္အရသာရွိတဲ့ အသီးေတြဟာ ခႏၶာကုိယ္မွ အဆိပ္ေတြ စြန္႔ပစ္ဖုိ႔ ကူညီႏုိင္တဲ့အျပင္ အသည္းမွ အဆိပ္ဖယ္ရွားတဲ့ ျဖစ္စဥ္ကုိလည္း ကူညီႏုိင္ပါတယ္။ ေန႔စဥ္ မနက္အိပ္ရာထတုိင္း ေရေႏြးတစ္ခြက္ထဲ ေရွာက္ရည္ညႇစ္ၿပီး ေသာက္ေပးပါ။ ဗီတာမင္စီဟာ အဆိပ္ေျဖဖုိ႔ အေကာင္းဆုံး ဗီတာမင္ျဖစ္ၿပီး အဆိပ္ေတြကုိ အစာေျခႏုိင္တဲ့ အင္ဇုိင္းအျဖစ္ ေျပာင္းလဲႏုိင္ပါတယ္။
(၄) ၾကက္သြန္ျဖဴ
ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ အသည္းမွ အဆိပ္ေျဖႏုိင္တဲ့ အင္ဇုိင္းေတြ ထြက္လာေအာင္ လႈံ႕ေဆာ္ေပးတာေၾကာင့္ အစာေျခစနစ္အတြင္းမွ အဆိပ္ အႂကြင္းအက်န္ေတြကုိ စစ္ထုတ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ အစိမ္းအတုိင္း ဒါမွမဟုတ္ ဟင္းထဲထည့္ၿပီး ခ်က္စားပါ။
(၅) အစိမ္းေရာင္ ပန္းေဂၚဖီ အေညႇာက္
ဓာတ္တုိးဆန္႔က်င္ပစၥည္း အမ်ားအျပား ပါဝင္တာမုိ႔ အစာေျခလမ္းေၾကာင္းမွ အဆိပ္ေျဖတဲ့ အင္ဇုိင္းေတြ ထုတ္လုပ္ႏုိင္ေအာင္ လႈံ႕ေဆာ္ေပးပါတယ္။ အေညႇာက္ဟာ အပြင့္ထက္ပုိၿပီး ထိေရာက္မႈ ရွိပါတယ္။
(၆) လက္ဖက္ရည္ၾကမ္း
ဓာတ္တုိးဆန္႔က်င္ ပစၥည္းအမ်ားအျပား ပါဝင္တာမုိ႔ လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းဟာ ကုိယ္တြင္းစနစ္အတြင္းမွ အဆိပ္ေတြ ဖယ္ရွားႏုိင္႐ုံမက သူ႔မွာ ပါဝင္တဲ့ Catechins ဆုိတဲ့ ဓာတ္တုိး ဆန္႔က်င္ပစၥည္းေၾကာင့္ အသည္းရဲ႕ လုပ္ငန္းေဆာင္တာလည္း ပုိေကာင္းေစပါတယ္။
(၇) ပဲေစ့ အမ်ဳိးမ်ဳိး
အစာေျခရ လြယ္ကူၿပီး အူနံရံအတြင္း အဆိပ္အႂကြင္းအက်န္ေတြကုိ စုပ္ယူႏုိင္ပါတယ္။
(၈) ဟင္းသီးဟင္းရြက္ အစိမ္းမ်ား (Raw Vegetable)
ၾကက္သြန္နီ၊ မုန္လာဥနီ၊ ကၫြတ္၊ ေဂၚဖီထုပ္၊ အစိမ္းေရာင္ ပန္းေဂၚဖီ၊ ကုိက္လန္၊ မုန္ညင္း၊ ပန္းေဂၚဖီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နႏြင္းနဲ႔ ဟင္းေမႊးရြက္ေတြကုိ မခ်က္ျပဳတ္ဘဲ အစိမ္းတုိင္းစားရင္ အသည္းမွ အဆိပ္သန္႔စင္တဲ့ လုပ္ငန္းကုိ ကူညီႏုိင္ပါတယ္။ အဲဒီအစာေတြမွာ ဆာလဖာနဲ႔ ဂလူတာသီ႐ုန္းေတြ မ်ားစြာ ပါဝင္ပါတယ္။ ဆာလဖာဟာ အသည္းမွ ဓာတုပစၥည္း အဆိပ္ေတြကုိ ဖယ္ရွားေပးႏုိင္ပါတယ္။
(၉) အေစ့ႏွင့္ အခြံမာသီးမ်ား
ဖ႐ုံေစ့၊ ဗာဒံေစ့၊ သီဟုိဠ္ေစ့၊ ႏွမ္းေစ့နဲ႔ ေနၾကာေစ့ေတြဟာ အစာေၾကလြယ္ၿပီး အဆိပ္ေတြကုိ ဖယ္ရွားႏုိင္ပါတယ္။ အဆိပ္ေျဖေနစဥ္အတြင္း အခြံမာသီးနဲ႔ ျပဳလုပ္တဲ့ ေထာပတ္ (ဥပမာ-ေျမပဲ ေထာပတ္) ကုိ ေရွာင္ထားပါ။
(၁ဝ) အုိမီဂါ ၃ အဆီ
ေထာပတ္သီး၊ သံလြင္ဆီ ဒါမွမဟုတ္ ဂုန္ေလွ်ာ္ေစ့ဆီကုိ အဆိပ္ေျဖစဥ္မွာ အသုံးျပဳပါ။ အူနံရံေတြကုိ ေခ်ာဆီျဖစ္ေစကာ အဆိပ္ေတြကုိ စုပ္ယူႏုိင္ၿပီး ခႏၶာကုိယ္မွ စြန္႔ပစ္ႏုိင္လုိ႔ပါ။
စားသင႔္ေသာ အစားစာေတြျဖစ္လို႔ စာဖတ္သူတို႔ အတြက္ အက်ိဳးရွိမယ္ ထင္ပါတယ္။
အာနိသင္ထက္ၿမက္ေသာ လိေမၼာ္သီး
လိေမၼာ္အငယ္စားမ်ိဳး၊ အခါးမ်ိဳး-ဟူ၍ သံုးမ်ိဳးရွိသည္။ ယခုအခါ ပ်ားလိေမၼာ္ဟူ၍လည္း ေတြ႔ရသည္။
လိေမၼာ္သီးကို ျမန္မာ့အစားအစာ၏ အာဟာရဘက္ကၾကည့္လွ်င္ လိေမၼာ္သီဒးအေလးခ်ိန္(၁၀၀)ဂရမ္ (ေျခာက္က်ပ္တမတ္သား)တြင္ ကယ္လိုရီ(၄၁)၊ ပရိုတင္း(၀)ဒသမ(၇)ဂရမ္၊ အဆီဓာတ္(၀)ဒသမ(၂)ဂရမ္၊ ကစီဓာတ္(၁၀)ဒသမ(၂)ဂရမ္၊ ထံုးဓာတ္(၂၆)ဒသမ(၀)မီလီဂရမ္၊ သံဓာတ္(၀)ဒသမ(၂)မီလီဂရမ္၊ ဗီတာမင္ေအအိုင္ယူ(၂၅၆)၊ ဗီတာမင္ဘီဝမ္း(၀)ဒသမ(၀၉)မီလီဂရမ္၊ ဗီတာမင္ဘီတူး(၀)ဒသမ(၀၄)မီလီဂရမ္၊ နိုင္ယာစင္(၀)ဒသမ(၄)မီလီဂရမ္၊ ဗီတာမင္စီ(၄၂)မီလီဂရမ္တို႔ အသီးသီးပါဝင္ပါသည္။လိေမၼာ္သည္ အခ်ိဳမ်ိဳး၊ ကမၺလာ(ေခၚ) ..............
ထို႔ျပင္ လိေမၼာ္သီး၌ ဖိုင္ဘာမွ်င္၊ သံဓာတ္၊ မီးစုန္းဓာတ္၊ ပိုတက္စီယမ္၊ မဂၢနီဆီယမ္၊ ေၾကးနီဓာတ္၊ သြပ္ဓာတ္၊ ဆလမ္နီယမ္၊ ကယ္လိုရီ၊ ကယ္လဆီယမ္ဒာတ္တို႔လည္း ပါရွိသည္။ အထူးသျဖင့္ ဗီတာမင္စီ အမ်ားဆံုး ပါဝင္သည္။ ဗီတာမင္စီသည္ အနာက်င္မႈကို ျမန္ေစ၍ သံဓာတ္စုပ္ယူအား ေကာင္းေစသည္။ ဗီတာမင္စီ ပါဝင္ေသာ လိေမၼာ္ရည္ကို ေသာက္ျခင္းအားျဖင့္ အစာအိမ္၊ အစမ်ိဳးျပြန္၊ ပါးစပ္၊ အူမႀကီးကင္ဆာေရာဂါ မ်ားကို ကာကြယ္ႏိုင္ပါသည္။ လိေမၼာ္ရည္ကို တေန႔ အနည္းဆံုး ႏွစ္ဖန္ခြက္မွ အမ်ားဆံုး ေလးဖန္ခြက္အထိ
ေသာက္လွ်င္ ေက်ာက္ကပ္ေက်ာက္တည္ျခင္းကို ဟန္႔တားႏိုင္သည္။
လိေမၼာ္သီး၌ပါဝင္ေသာ ကယ္လ္ဆီယမ္ဓာတ္ (Calcium)သည္ လူ႔ခႏၶာကိုယ္ ဖြဲ႔စည္းမႈစနစ္အတြင္းရွိ အက္ဆစ္ျပင္း(Alkaline Mineral) တို႔ကို ပ်က္ျပယ္သြားေစႏိုင္သည့္ အဆိပ္ေျပေဆးတမ်ိဳးျဖစ္သျဖင့္ ေသြးသစ္၊ ေသြးသန္႔ တိုးပြားေစသည္။ ရုမတြိဳက္ ရိုးဆက္ေရာင္ရမ္းနာ Rheumatoid Arthritis (ရူမတစ္ေရာဂါႏွင့္ ဆင္သည့္ ေရာဂါလကၡဏာမ်ားျဖစ္ေသာ ရိုးဆက္ေရာင္ရမ္းျခင္း)ကို ကာကြယ္ႏိုင္သည္။
လိေမၼာ္သီး၌ ပါဝင္သည့္ သၾကားဓာတ္သည္ သဘာဝအခ်ိဳဓာတ္ျဖစ္သည္။ ထို႔ျပင္ အသီး၌ပါဝင္သည့္ အမွ်င္မ်ားသည္လည္း သၾကားစုပ္ယူမႈကို ေလ်ာ့နည္းေစေသာေၾကာင့္ လိေမၼာ္သီးစားသံုးျခင္းအားျဖင့္ ေသြးအတြင္းရွိ သၾကားဓာတ္ကို လ်င္ျမန္စြာ မတက္ႏိုင္ေပ။ ထို႔ေၾကာင့္ လိေမၼာ္သီးသည္ ဆီးခ်ိဳ၊ ေသြးခ်ိဳ၊ ခႏၶာကိုယ္ဝျဖိဳးသူမ်ားႏွင့္ သင့္ေလ်ာ္သည္ဟု ဆိုသည္။ သို႔ေသာ္ အခ်ိဳ႔က ေသြးခ်ိဳ၊ ဆီးခ်ိဳရွိသူမ်ား လိေမၼာ္သီး မစားသင့္ဟုဆိုသည္ကို ေတြ႔ရျပန္သည္။ မည္သုိ႔ျဖစ္ေစ တန္ေဆး လြန္ေဘး ျဖစ္ရကား သင့္တင့္မွ်တစြာ စားလွ်င္ ေဘးဥပါဒ္ျဖစ္ႏိုင္မည္မဟုတ္ေပ။
အမွန္ေတာ့ က်န္းမာသန္စြမ္းသူမ်ားပင္ လိေမၼာ္သီးကို အလြန္အကၽြံစားလွ်င္ အပူကန္လာျပီး အာခံတြင္းေရာင္ရမ္းနာ၊ သြားဖံုးတဝိုက္ ေရာင္ရမ္းနာ၊ စသည္တို႔ ျဖစ္တတ္သည္။ သို႔ျဖစ္၍ လိေမၼာ္သီးကို တေန႔တလံုးသာ စားသင့္သည္။ လိေမၼာ္သီး တေန႔တလံုး (သို႔) လိေမၼာ္ရည္ တေန႔တဖန္ခြက္ ေသာက္သံုးလွ်င္ ငွက္ေပ်ာသီးစားသကဲ့သို႔ပင္ အစာအိမ္ေရာဂါႏွင့္ အစာအိမ္ကင္ဆာျဖစ္ရန္ အခြင့္အလမ္းလည္း နည္းေစသည္။
လိေမၼာ္သီးစားျပီးေနာက္ တနာရီအတြင္း ႏြားႏို႔မေသာက္မိဖို႔လည္း သတိျပဳသင့္သည္။ အေၾကာင္းမွာ ႏြားႏို႔၌ ပါဝင္သည့္ ပရိုတင္းမ်ားက တာရာရစ္အက္ဆစ္ႏွင့္ ေပါင္းစပ္ျပီး ခဲသြားေသာအခါ အစာေၾကႏိုင္မႈ ခက္ခဲသြားႏို္င္ကာ အစာထဲက အာဟာရစုပ္ယူမႈကိုပါ ထိခိုက္ေစႏိုင္ေသာေၾကာင့္ ျဖစ္သည္။
ပင္လယ္စာစားသူမ်ားသည္ လိေမၼာ္သီးႏွင့္ တြဲဖက္၍ စားသင့္သည္။ အဘယ္ေၾကာင့္ဆိုေသာ္ ပင္လယ္စာထဲမွ Histamine ဓာတ္မ်ားေၾကာင့္ ခႏၶာကိုယ္ႏွင့္ ႏႈတ္ခမ္းတေလွ်ာက္၌ အဖုအပိန္႔မ်ား ထြက္လာျပီး ယားယံတတ္ေသာေၾကာင့္ ျဖစ္၏။ ယင္းကို လိေမၼာ္သီး၌ပါဝင္ေသာ Antibistmine ၏ သတၱိက အကာအကြယ္ ေပးႏိုင္သည္။
လိေမၼာ္ရည္ကလည္း အာနိသင္ရွိသည္။ ခံတြင္းေကာင္း၍ အစာေၾကေစသည္။ ဝမ္းမွန္ေစသည္။ အားအင္ျပည့္ျဖိဳးေစသည္။ ေသြးအားေကာင္း၍ ေသြးကိုသန္႔ေစသည္။ သြားဖံုး ေသြးယိုျခင္းကို ကာကြယ္ႏိုင္သည္။ ေခ်ာင္းေျခာက္ ဆိုးျခင္း၊ အဆုတ္ေရာင္ျခင္း၊ ေလျပြန္ေရာင္ျခင္း၊ လည္ေခ်ာင္းနာျခင္း၊ အသည္းေရာဂါ၊ ႏွလံုးေရာဂါ၊ ဝမ္းပ်က္ဝမ္းေလွ်ာေရာဂါတို႔၌လည္း ေဆးအျဖစ္ အသံုးျပဳႏိုင္သည္။
လိေမၼာ္ခြံအေျခာက္ကလည္း လႊင့္ပစ္စရာမလို။ ယင္းသည္ ေအာ့အန္ျခင္းကို သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္ သည့္အျပင္ ပံုမွန္မွီဝဲလွ်င္ သန္ေကာင္ေရာဂါကို ကာကြယ္ႏိုင္သည္။ လိေမၼာ္ခြံအေျခာက္ကို အစာေၾကေဆး၊ ခ့တြင္းနဲ႔ေကာင္းေဆး၊ ဝမ္းပိတ္ေဆး၊ ေလေဆး စသည္တို႔ ေဖာ္စပ္ရာ၌လည္း အသံုးျပဳၾကသည္။
လိေမၼာ္ခြံမွ ထုတ္ယူရရွိသည့္ လိေမၼာ္ဆီကလည္း အင္အားတိုးပြား၍ အစာေၾကေစသည္။ လိေမၼာ္ပြင့္မွ ထုတ္ယူရရွိေသာ အဆီကလည္း အမူးအေမာ္အတြက္ အလြန္ေကာင္းသည္။ လိေမၼာ္ခြံ၌လည္း အနံ႔သင္းေသာ Limonen ေခၚလႊင့္ပ်႔ဆီအျပင္ ဂလူးကို႔စ္ဆိုဒ္၊ တင္နင္ဓာတ္ ျပာဓာတ္မ်ား ပါရွိသည္။ လိေမၼာ္ပြင့္၌လည္း Neroli ေခၚရနံ႔သင္းဆီတမ်ိဳး ပါဝင္သည္။ ယင္းကို နာမည္ေက်ာ္ ေအာ္ဒီကလံုးေရေမႊးေဖာ္စပ္ရာ၌ ထည့္သြင္းအသံုးျပဳၾကသည္။
လိေမၼာ္ခြံေအာက္၌ ကပ္လ်က္ရွိေနသည့္ ေဖာ့သားအျဖဴေရာင္၌လည္း သက္ေစာင့္ဓာတ္ႏွင့္ အျခားကင္ဆာေရာဂါမ်ားကို တိုက္ဖ်က္ေပးႏိုင္ေသာဓာတ္မ်ား ပါရွိသည္။ ထို႔ျပင္ အျပင္ခြံႏွင့္ အခံအတြင္းပိုင္း အျဖဴေရာင္အမွ်င္မ်ား၌ရွိေသာ Flavonoids ႏွင့္ Polyphenols ဓာတ္မ်ားကလည္း ေသြးေပါင္ခ်ိန္ႏွင့္
ေသြးတြင္းအဆီဓာတ္ကို ေလ်ာ့ေစသည္။ ယင္းသည္ အေရာင္က်ေစသည့္ အာနိသင္ရွိသျဖင့္ ရင္က်ပ္ေရၾ၈ါအတြက္ အက်ိဳးသက္ေရာက္ေစသည္။ ထို႔ျပင္ ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းကိုလည္း သက္သာေစ၍ ခႏၶာကိုယ္ရွိ အဆိပ္မ်ားကို ဖယ္ရွားေပးျပီး အူမႀကီးကင္ဆာကိုလည္း ကာကြယ္ႏိုင္သည္။ ထို႔ေၾကာင့္ လိေမၼာ္သီးကိုစားလွ်င္ အမွ်င္ပါ စားသင့္သည္။
ဂ်ပန္ႏို္င္ငံ သုေတသနပညာရွင္မ်ား၏ ေလ့လာခ်က္အရ လိေမၼာ္သီးကို ပံုမွန္စားသံုးသူသည္
ႏွလံုးေသြးလႊတ္ေၾကာေရာဂါ၊ ေသြးတိုး၊ ဆီးခ်ိဳ၊ ေဂါက္နာေရာဂါတို႔ ျဖစ္ပြားမႈနည္းေၾကာင္း ေတြ႔ရသည္။ ထို႔ျပင္ လိေမၼာ္သီးက ေဆးလိပ္ႏွင့္ အရက္ေၾကာင့္ အသည္းေရာဂါျဖစ္ပြားသူမ်ားအတြက္လည္း အက်ိဳးျပဳေၾကာင္းႏွင့္ အသည္းကင္ဆာ၊ အသည္းႀကီးျခင္း၊ အသည္း၌ ျဖစ္ေသာ ေရာဂါမ်ားကိုလည္း ကာကြယ္ေပးေၾကာင္း ေတြ႔ရသည္။
အေမရိကန္ႏိုင္ငံ၊ ဖေလာ္ရီဒါတကၠသိုလ္မွ သုေတသီမ်ား၏ ေလ့လာခ်က္အရ လိေမၼာ္သီးစားသံုးျခင္း အားျဖင့္ ေသြးလႊတ္ေၾကာမ်ား၌ အနည္ထိုင္ေသာ ကိုလက္စထေရာအဆီ အဆံုးသတ္ေျပာင္းလဲမသြားေအာင္ ကူညီေၾကာင္း ေတြ႔ရသည္။
အေမ၇ိကန္ႏိုင္ငံ စုတားျပည္နယ္ ေဆးပညာဌာနမွ သုေတသီမ်ား၏ ေလ့လာခ်က္အရ ဆီးေက်ာက္တည္သူမ်ား လိေမၼာ္ရည္ေသာက္သံုးျခင္းအားျဖင့္ ေနာက္တဖန္ ဆီးေက်ာက္ျပန္မတည္ေစရန္ အေထာက္အကူျပဳေၾကာင္း ေတြ႔ရသည္။ ထို႔ျပင္ လိေမၼာ္သီး၌ပါဝင္ေသာ ဆစ္ထရက္အက္ဆစ္သည္ ပင္ပန္းႏြမ္းနယ္မႈကို ဖယ္ရွားႏိုင္ေၾကာင္း၊ လိေမၼာ္ခြံ၌ ကပ္၍ပါလာသည့္ လိေမၼာ္သီးေစ့ (လိေမၼာ္ခြံ ကလူးကို႔စ္ဆိုက္)သည္ ဆ့ခ်ည္မွ်င္ေသြးေၾကာမ်ား ေပ်ာ့ေပ်ာင္း၍ ၾကံ႔ခိုင္သန္စြမ္းႏိုင္ေၾကာင္း၊ ေသြးတိုးႏႈန္း က်ဆင္းေစသည့္ ႏွလံုးပတ္ေသြးလႊတ္ေၾကာကိုလည္း က်ယ္ေစေၾကာင္း၊ လိေမၼာ္သီးအျမႊာ၌ ရွိသည့္အမွ်င္သည္ အာဟာရဖိုင္ဘာမွ်င္ျဖစ္၍ ပက္တင္း(Peca Tin)ဟုေခၚေသာ သစ္သီးအေစး ပါဝင္သျဖင့္ ဝမ္းမွန္ေစေၾကာင္း၊ ေသြးတြင္းအဆီကိုလည္း က်ေစေၾကာင္း ေတြ႔ရသည္။
ျမန္မာ့ေဆးက်မ္းမ်ား၌လည္း လိေမၼာ္ပင္၊လိေမၼာ္သီးတို႔၏ အသံုးမ်ားကို ေတြ႔ရသည္။
* ဆံရင္းအစပ္တြင္ ယားနာေပါက္သူမ်ား လိေမၼာ္ရြက္ကိုထုေထာင္း၍ ပ်ားရည္ႏွင့္စပ္ျပီး ယားနာေနရာ၌ အံုေပးလွ်င္ သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစသည္။
* ေသြးေလညီညြတ္၍ စိတ္ရႊင္လန္းေစရန္အတြက္ လိေမၼာ္ရြက္ ၅၀-ခန္႔ကို ဝိုင္ႏွင့္ျဖစ္ေစ၊ ေခါင္ရည္ႏွင့္ျဖစ္ေစ
ေန႔တဝက္စိမ္ျပီးေနာက္ ယင္းအရြက္မ်ားကို ပ်ားရည္(၅))က်ပ္သားထည့္ထားေသာအိုးထဲသို႔ ေျပာင္းထဲ့ကာ မီးမွ်ဥ္းမွ်ဥ္းျဖင့္ အေရာင္ေျပာင္းလာေအာင္ က်ိဳပါ။ ထိုပေနာက္ တေန႔ႏွစ္ႀကိမ္ တခါေသာက္ လက္ထက္ရည္ဇြန္းတဇြန္းခန္႔ ေသာက္ပါ။
* ေခ်ာင္းဆိုးသူမ်ား လိေမၼာ္ရည္တဖန္ခြက္ကို လိေမၼာ္ရြက္ ေလးငါးရြက္ခန္႔ႏွင့္ ဆူေအာင္က်ိဳျပီးေနာက္ မီးဖိုမွ ခ်၍ ငါးမိနစ္ခန္႔ အဖံုးအုပ္ထားပါ။ ထို႔ေနာက္ အရြက္မ်ားကို ဖယ္ရွား၍ ပူပူေႏြးေႏြးအရည္ကို တေန႔ သံုးႀကိမ္ ေသာက္လွ်င္ သက္သာေပ်ာက္ကင္းႏိုင္သည္။
* အေၾကာအားနည္းျခင္း၊ မွတ္ဉာဏ္အားနည္းျခင္းတို႔အတြက္ လိေမၼာ္ပြင့္အေျခာက္ကို တေန႔ႏွစ္ႀကိမ္ မွန္မွန္ စားလွ်င္ အေၾကာအားေကာင္း၍ မွတ္ဉာဏ္တိုးေစႏိုင္သည္။
* ကေလးငယ္မ်ား သူငယ္နာ အေၾကာတက္၊ အေၾကာဆြဲျခင္းမ်ား ျဖစ္ေနပါက လိေမၼာ္ပြင့္(၃၀)က်ပ္သားကို ေရသံုးပိႆာ၌ တညစိမ္၊ ေနာက္တေန႔နံနက္၌ ေပါင္းအိုးျဖင့္ေပါင္း၍
ေပါင္းခံရည္စုထားျပီး ၄င္းကို တခါေသာက္ ထမင္းစားဇြန္း(၅)ဇြန္းမွ (၁၀)ဇြန္းခန္႔အထိ ေန႔စဥ္တိုက္ေပးလွ်င္ သက္သာေပ်ာက္ကင္းႏိုင္သည္။
* အစာမေၾကျခင္းႏွင့္ ႏႈတ္မျမိန္ျခင္းတို႔အတြက္ လိေမၼာ္သီးကို မခြံမႏႊာဘဲ ေလးစိပ္ခြဲ၍ အရက္ႏွင့္စိမ္ျပီး နည္းနည္းခ်င္းေသာက္လွ်င္ အစာေၾက၍ ႏႈတ္ျမိန္ေစသည္။ ယင္းသည္ ေလနာ၊ ေလခ်ဳပ္၊ ေလဆန္နာမ်ားကို အက်ိဳးျပဳသည္။
* မ်က္ႏွာဝ၌ ဝက္ျခံထူထပ္သျဖင့္ အသားအေရ မေခ်ာမေမြ႔ျဖစ္ေနသူမ်ား သနပ္ခါးရည္က်ဲက်ဲထဲသို႔ ဆားအနည္းငယ္ထည့္၊ လတ္ဆတ္ေသာ လိေမၼာ္သီးခြံကို ခ်ိဳးညႇစ္၍ ထြက္လာေသာေခၽြးရည္ႏွင့္ေရာျပီး ၄င္းကို အိပ္ရာဝင္ခ်ိန္တြင္ မ်က္ႏွာ၌လိမ္းလွ်င္ အသားအေရ ေခ်ာေမြ႔လာေစႏိုင္သည္။
* ရာသီဥတု အကူးအေျပာင္း၌ ျဖစ္တတ္ေသာ အေအးမိ၊ ႏွာေစး၊ ေခ်ာင္းဆိုးျခင္းတို႔အတြက္ လိေမၼာ္ရည္ တဖန္ခြက္ကို ပူေအာင္ေႏႊး၍ ပက္ပါမင့္အဆီ သံုးစက္ခ်ျပီး ႏွစ္မိနစ္ခန္႔ အဖံုးအုပ္ထားပါ။ ထို႔ေနာက္ ၄င္းကို တေန႔သံုးႀကိမ္ ခ်င့္ခ်ိန္ေသာက္လွ်င္ သက္သာေပ်ာက္ကင္းႏိုင္သည္။
* ဝမ္းမွန္၍ စားေသာက္ေကာင္းေစရန္အတြက္ လိေမၼာ္ရည္ တဖန္ခြက္(၂၅၀)စီစီကို မီးေႏြးေႏြးျဖင့္ျပ၍ ဆားပုပ္၊ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ခန္႔ႏွင့္ ခ်င္းေျခာက္မႈန္႔ ဇြန္းငယ္တဇြန္းခန္႔ထည့္ျပီး အေအးခံေသာက္လွ်င္ သံုးေလးရက္ေသာက္ရံုျဖင့္ ဝမ္းမွန္၍ စားေသာက္ေကာင္းလာေစႏိုင္သည္။
* ကေလးမ်ား ေသြးအားနည္း၊ အေၾကာအားနည္း၊ အရိုးေပ်ာ့၊ ဝမ္းပ်က္ျခင္းတို႔ျဖစ္ပါက လိေမၼာ္ရည္ကို ေရက်က္ေအးႏွင့္ ဆတူေရာ၍ တိုက္လွ်င္ သက္သာေပ်ာက္ကင္းႏိုင္သည္။
* ႏွင္းခူနာျဖစ္သူမ်ား လိေမၼာ္ခြံကိုထုေျခ၍ အနာ၌ ပြတ္ေပးလွ်င္ သက္သာေပ်ာက္ကင္းႏိုင္သည္။
* မ်က္ႏွာ၊ ေျခ, လက္တို႔တြင္ အျဖဴ၊ အနီ၊ အနက္ စေသာအကြက္မ်ား ထြက္ပါက လိေမၼာ္ခြံကို ေနရိပ္၌ ေျခာက္ေသြ႔ေအာင္လွန္း၊ အမႈန္႔ေထာင္း၍ ေရႏွင့္စပ္ျပီး ၄င္းကို အကြက္မ်ားေပၚ၌ တေန႔သံုးႀကိမ္ ခပ္ထူထူလိမ္းလွ်င္ ေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္သည္။
* ဝမ္းေလွ်ာဝမ္းပ်က္သူမ်ား လိေမၼာ္ခြံအမႈန္႔ႏွင့္ စပ်စ္ေစ့အမႈန္႔ကို ဆတူေရာ၍ တေန႔သံုးႀကိမ္ တခါေသာက္ ဇြန္းငယ္တဇြန္းခန္႔ေသာက္လွ်င္ သက္သာေပ်ာက္ကင္းႏိုင္သည္။
* အေရျပားႏွင့္ ေျခသည္း, လက္သည္းမ်ားေပၚ၌ ေပြးေပါက္ပါက လိေမၼာ္ခြံအစိုကို ညက္ေအာင္ေထာင္း၍ ေပြးကြက္ကို လိေမၼာ္ခြံျဖင့္ ျဖည္းညင္းစြာျခစ္ျပီးေနာက္ ေထာင္းထားေသာ လိေမၼာ္ခြံျဖင့္ အံုေပးပါ။ ေဆးအသစ္လဲတိုင္း ေပြးကြက္ကို လိေမၼာ္ခြံျဖင့္ အသာအယာျခစ္ေပးျခင္းအားျဖင့္ ေပြးကြက္ တျဖည္းျဖည္းက်ဥ္းျပီး ေပ်ာက္ကင္းသြားေစႏိုင္သည္။
* အသားပပ္၊ အသားၾကမ္း၊ ညႇင္းေပါက္သူမ်ား လိေမၼာ္ခြံကိုညႇစ္၍ ရေသာ ေခၽြးျဖင့္ လိမ္းေပးႏိုင္သည္။
* တင္းတိပ္ေပါက္သူမ်ား လိေမၼာ္ခြံကို မီးျဖင့္ေႏႊး၍ ေခၽြးကိုညႇစ္ျပီး ၄င္းေခၽြးျဖင့္ တင္းတိပ္ေပါက္ေသာ ေနရာ၌ ပြတ္ေပးလွ်င္ သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္သည္။
* ေလထိုး ေလေအာင္သူမ်ား လိေမၼာ္ပင္အေခါက္ အနည္းငယ္ကို သံုးခြက္တခြက္တင္က်ိဳ၍ တေန႔ႏွစ္ႀကိမ္ ခ်င့္ခ်ိန္ေသာက္လွ်င္ သက္သာေပ်ာက္ကင္းႏိုင္သည္။ ဝမ္းတြင္းရွိ တုတ္ေကာင္၊ သန္ေကာင္မ်ားလည္း က်ေစႏိုင္သည္။
လိေမၼာ္သီးႏွင့္ပတ္သက္၍ ဥတုေဘာဇနသဂၤဟက်မ္း၌ လိေမၼာ္သီးသည္ ေမႊးေသာရနံ႔ရွိ၏။ ခ်ိဳ၏၊ စဥ္းငယ္ခ်ဥ္၏၊ ႏႈတ္ကို ျမိန္ေစ၏၊သလိပ္ကို ႏိုင္၏၊ ႏွလံုးကို ႏွစ္သက္ေစတတ္၏ဟု၄င္း၊
ဒဗၺဂုဏပကာသနီက်မ္း၌ လိေမၼာ္သီးသည္ ေလကိုႏိုင္၏။ ႏွလံုးကို ၾကည္လင္ေစတတ္၏။ ေအာ့အန္နာကို ေပ်ာက္ေစ၏ဟု၄င္း။
ဇီဝိတဝၯနက်မ္း၌ အခ်ိဳမ်ားေသာ လိေမၼာ္သီးကို ဆားအနည္းငယ္ႏွင့္တို႔၍စားလွ်င္ သလိပ္ရႊင္၍ ဆီးမ်ားေစသည္။ အခ်ိဳမ်ားေသာ လိေမၼာ္သီးသည္ သလိပ္ကပ္၊ ေခ်ာင္းဆိုး၍ ကိုယ္ပူေစတတ္သည္ဟု၄င္း။
သဘာဝဓမၼအလင္းျပ က်မ္း၌ လိေမၼာ္သီးသည္ အေၾကာင္းဥဏွျငိမ္းေစေသာ သီတေတေဇာဓာတ္စာ၊ ေအး၊ ခ်ဥ္၊ သီတ၊ အာကာသဓာတ္စာ၊ အရသာခ်ိဳ,ခ်ဥ္ အက်ိဳးသြား ဆီးမ်ား၊ ေလသက္ဟု၄င္း။
ဓတာၾသသဓရာသီက်မ္း၌ လိေမၼာ္သီးသည္ အေအးအာေပါ၊ အသက္ဟုဟု၄င္း ျပဆိုထားသည္။
ခ်ဳပ္၍ဆိုရေသာ္ လိေမၼာ္ပင္၊ လိေမၼာ္သီးသည္ လူတို႔က်န္းမာသက္ရွည္ေရးအတြက္ အာနိသင္ထက္ျမက္ေသာ သဘာဝေဆးတခြက္ျဖစ္ေၾကာင္း ေရးသားတင္ျပလိုက္ရေပသည္။
ေစတနာလႈိင္ (ေရစႀကိဳ)
သင္႔စားေသာ အစားအေသာက္ထဲ အသီးအႏွံပါဝင္ေစမည္ နည္းလမ္းေလးသြယ္
ဗီတာမင္စီအပါအဝင္ သင့္ခႏၶာကိုယ္က လိုအပ္ေနတဲ့ ဗီတာမင္နဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြကို အသီးအႏွံေတြကသာ ရရွိမယ္ဆိုရင္ အခုထက္ပိုၿပီး သင္က်န္းမာလာမွာပါ။ ဒါေၾကာင့္ သင္စားေနတဲ့ အစားအေသာက္ေတြထဲ အသီးအႏွံပါဝင္ေအာင္ စားႏိုင္မယ့္နည္းလမ္းေတြကို ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။၁။ ခ်ဥ္ေသာအသီးကို အရည္ညႇစ္ထည့္ပါ...........အသီးေတြဟာ အစားအစာရဲ႕ အာနိသင္ကို အဆင့္ျမႇင့္ေပးႏိုင္ေၾကာင္း လတ္တေလာ ေလ့လာမႈတခ်ဳိ႕က ဆိုပါတယ္။ ဆင္းဒဝွစ္ရွ္ကေန ေခါက္ဆဲြသုပ္ထဲအထိ သံပရာသီး ဒါမွမဟုတ္ ေရွာက္သီး ညႇစ္ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။
လိေမၼာ္သီး၊ သံပရာသီး၊ ေရွာက္သီးနဲ႔ စပ်စ္သီးေတြဟာ ဗီတာမင္စီႂကြယ္ဝ႐ံုသာမက အမွ်င္ဓာတ္မ်ားစြာ လည္း ပါဝင္ေနပါတယ္။ အရြယ္အစားႀကီးတဲ့ လိေမၼာ္သီးတစ္လံုးမွာ အမွ်င္ဓာတ္ငါးဂရမ္ ပါဝင္ပါတယ္။ အိမ္မွာ ဟင္းရြက္သုပ္တဲ့အခါ သံပရာသီးနဲ႔ ေရွာက္သီးကို အရည္ညႇစ္ထည့္ပါ။ သံပရာသီးနဲ႔ ေရွာက္သီးလို အခ်ဥ္ဓာတ္ရွိတဲ့
၂။ လြယ္အိတ္ထဲ ပန္းသီးထည့္ပါ
ဘယ္သြားသြား သင္သြားေလရာ သင့္ပခံုးထက္မွာပါမယ့္ အိတ္ထဲမွာ ပန္းသီးထည့္ထားပါ။ တစ္ေန႔ကို ပန္းသီးတစ္လံုးစားရင္ ဆရာဝန္နဲ႔ ေဝးေဝးမွာ ေနရတယ္ဆိုတဲ့ စကားက မွန္ပါတယ္။ ပန္းသီးမွာ ေပ်ာ္ဝင္တဲ့ အမွ်င္ဓာတ္မ်ားစြာ ပါဝင္ပါတယ္။ တစ္ေန႔ကို ပန္းသီးတစ္လံုး ပံုမွန္စားတဲ့ အမ်ဳိးသမီး ေတြဟာ လံုးဝမစားသူေတြထက္ ဆီးခ်ဳိေသြးခ်ဳိ ေရာဂါျဖစ္ႏိုင္ေျခ ၂၈ ရာခိုင္ႏႈန္းေလ်ာ့နည္းေၾကာင္း ေလ့လာမႈေတြက ဆိုပါတယ္။ တကယ္လို႔ ပန္းသီးကို အခြံပါစားေပးမယ္ဆိုရင္ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ဖေလဗိုးႏိြဳက္ရရွိကာ ႏွလံုးေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
၃။ ဖရဲသီးကို သေရစာအျဖစ္စားပါ၊
ထမင္းတစ္နပ္နဲ႔ တစ္နပ္ၾကား သေရစာစားခ်င္ရင္ ဖရဲသီးကို ေရြးပါ။ ဗီတာမင္စီပါဝင္တဲ့အျပင္ သၾကားအမ်ားအျပားမပါဘဲ သဘာဝအတိုင္း အခ်ဳိဓာတ္ ပါတဲ့အတြက္ စိတ္ေက်နပ္မႈကိုပါ ေပးစြမ္းႏိုင္ပါတယ္။ အခမ္းအနားပဲြေတြ တက္တဲ့အခါမွာလည္း အဆီမ်ားတဲ့ မုန္႔ေတြအစား ဖရဲသီးစိတ္ကို မ်ားမ်ားေရြး စားပါ။ ဖရဲသီးတစ္ခြက္စာ ပမာဏမွာ ဗီတာမင္ေအလည္း ပါဝင္တဲ့အတြက္ ဆီးခ်ဳိေရာဂါသည္ေတြမွာ အျဖစ္မ်ားတဲ့ ေက်ာက္ကပ္နဲ႔ မ်က္စိအျမင္လႊာ ျပႆနာမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ႏိုင္ပါတယ္။
၄။ ေရခဲေသတၱာထဲ ဘယ္ရီသီးထည့္ထားပါ
ေရဆာလို႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ ေရခဲေသတၱာကို ဖြင့္လိုက္တဲ့အခါတိုင္း သင္ရဲ႕အရသာခံအာ႐ံုမွာ သၾကားလံုးလို ခ်ဳိၿမိန္သြားေစမယ့္ ဘယ္ရီသီးေတြကို ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္ထားေပးပါ။ စေတာ္ဘယ္ရီသီး၊ ဘလူးဘယ္ရီသီးစတဲ့ ဘယ္ရီသီးေတြမွာ ဖရက္တို႔စ္ဆိုတဲ့ သဘာဝသၾကားဓာတ္ပါဝင္ၿပီး ကယ္လိုရီပါဝင္မႈနည္း ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ဘယ္ရီသီးမွာ အမွ်င္ဓာတ္မ်ားစြာ ပါဝင္တဲ့အတြက္ အစာေျခလမ္းေၾကာင္း က်န္းမာေရးကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။
အလွၿပင္ ပစၥည္းမ်ားသုံးစရာမလုိပဲသင္႔ကုိလွပေစမယ္အစားအေသာက္ (၇)မ်ဳိး
အသားအေရလွပဖို႔ အဓိက လိုအပ္တာက တန္ဖိုးႀကီး အလွျပင္ ပစၥည္းေတြ မဟုတ္ပါဘူး။ အပၚယံ အေရျပားကို ခဏတာ လွပေစတာထက္ ခႏၶာကိုယ္တြင္းမွာ ေရာဂါ ကင္းစင္ၿပီး ၾကည္လင္ဝင္းပတဲ့ အလွကို ပိုင္ဆိုင္လိုတာ လူတိုင္း ဆႏၵ ျဖစ္ပါလိမ့္မယ္။ တန္ဖိုးႀကီး အလွျပင္ ပစၥည္းေတြ အသံုးျပဳစရာ မလိုဘဲ သင္စားေသာက္တဲ့ အစားအေသာက္ပံုစံ ျပဳျပင္လုိက္႐ံုနဲ႔ သင္ရဲ႕အလွတရားကို ၿပီးျပည့္စံု ေစပါတယ္။ ဘယ္လို အစားအေသာက္ ေတြကို စားေပးသင့္တယ္ဆိုတာ သင္သိေစဖို႔ ေရးသား လုိက္ပါတယ္...........
ခ်င္း
အလွကုန္ ထုတ္လုပ္တဲ့ ကုမၸဏီေတြရဲ႕ လက္စြဲ ကုန္ၾကမ္း တစ္ခုက ခ်င္းပါ။ ခ်င္းက အေရျပားမွာ အစိုဓာတ္ ထိန္းေပး႐ံုသာမကဘဲ ပိုးေသေစတဲ့ အာနိသင္လည္း ရွိပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ေသြးလွည့္ပတ္မႈ ေကာင္းေစတာေၾကာင့္ အေရးေၾကာင္းေတြ မျဖစ္ေအာင္ စြမ္းေဆာင္ ေပးႏိုင္ပါတယ္။ မ်က္ႏွာသစ္ ဆပ္ျပာေတြမွာ ခ်င္းကို ထည့္သြင္း အသံုးျပဳၾကပါတယ္။
ပန္းသီး
တစ္ေန႔ တစ္လံုး စားေပးပါက အသက္အရြယ္ အိုမင္းမႈနဲ႔ အစက္အေျပာက္ေတြကို တြန္းလွန္ ဖယ္ရွားႏိုင္ပါတယ္။ပန္းသီးဟာ ကယ္လုိရီ နည္းပါးၿပီး အမွ်င္ဓာတ္ႂကြယ္၀ ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ပန္းသီးထဲမွာ ပါတဲ့ Quercetin က အေရျပားကို ၾကည္လင္ ဝင္းပေစပါတယ္။ Quercetin က အေရျပား ဆဲလ္ေတြ ဓာတ္တုိးျခင္းနဲ႔ အေရာင္ေျပာင္းလဲျခင္းေတြကို ကာကြယ္ ေပးႏိုင္ပါတယ္။ Quercetin ပါတဲ့ အလွျပင္ပစၥည္း ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ထုတ္လုပ္ လာၾကေပမယ့္ သဘာဝကရတဲ့ ပန္းသီးကို စားသံုး ေပးတာက အသင့္ေတာ္ဆံုးပါ။
ဆန္လံုးညိဳ
ဗီတာမင္အီးနဲ႔ အမွ်င္ဓာတ္ႂကြယ္ဝတဲ့ ဆန္လံုးညိဳက သင့္အေရျပားကို က်န္းမာေစၿပီး သင့္အလွအပအတြက္ အေထာက္အကူျပဳတဲ့ အစားအစာ တစ္ခုပါ။ အေရျပားမွာ ေရဓာတ္ကို ထိန္းသိမ္း ေပးတာေၾကာင့္ အသားအေရ စိုျပည္ လွပေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အေရျပားဆဲလ္ေတြမွာ ေရဓာတ္ကို ထိန္းေပးထားတာေၾကာင့္ သင္ေရာက္ရွိေနတဲ့ အသက္ထက္ အသားအေရကို ပိုမို ဝင္းပ ႏုပ်ဳိေစပါတယ္။
ဘရာဇီးဘယ္ရီသီး
အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ ဓာတ္ေတြ ႂကြယ္ဝတဲ့ ဘရာဇီး ဘယ္ရီသီးက ကင္ဆာေရာဂါကို တြန္းလွန္ တိုက္ထုတ္ႏိုင္တဲ့ အာနိသင္ရွိတဲ့အျပင္ အေရျပားရဲ႕ က်ဳံ႕ႏိုင္ဆန္႔ႏိုင္တဲ့ တစ္သွ်ဴးမွာ ပါဝင္တဲ့ ပ႐ိုတင္းနဲ႔ ေကာ္လာဂ်င္ေတြကို ျဖစ္ေပၚေစတာေၾကာင့္ အသက္အရြယ္ႀကီးတဲ့အခါ ျဖစ္ေပၚလာတတ္တဲ့ အေရးေၾကာင္းေတြ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။
မုန္႔ညႇင္းနီဥ
မုန္ညႇင္းနီဥထဲမွာ ဇင့္ဓာတ္နဲ႔ ဗီတာမင္စီဓာတ္ ႂကြယ္ဝပါတယ္။ အေရျပားရဲ႕က်ဳံ႕ႏိုင္ ဆန္႔ႏိုင္တဲ့ တစ္သွ်ဴးမွာ ပါဝင္တဲ့ ပ႐ိုတင္းနဲ႔ ေကာ္လာဂ်င္ေတြ ျဖစ္ေပၚဖုိ႔ အားေပးတာေၾကာင့္ အသားအေရကို တင္းရင္း လွပ ေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ မုန္ညႇင္းနီဥက ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ ခုခံအား စနစ္ကိုလည္း တိုးပြား ေစပါတယ္။
ဒိန္ခ်ဥ္
ပ႐ိုတင္းနဲ႔ ကယ္လ္စီယမ္ဓာတ္ အျပည့္အဝ ပါဝင္တဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္က အေရျပားအတြက္ သာမက အစာအိမ္အတြက္ပါ မ်ားစြာ အက်ဳိးျပဳပါတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္မွာ ပါဝင္တဲ့ လက္တစ္အက္စစ္ (Lactic acid) က ဆဲလ္ေသေတြကို ဖယ္ရွား ရွင္းလင္းေပးၿပီး ေကာ္လာဂ်င္နဲ႔ က်ဳံ႕ႏိုင္ဆန္႔ႏိုင္တဲ့ တစ္သွ်ဴးမွာ ပါဝင္တဲ့ ပ႐ိုတင္းေတြကို တိုးပြား ေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အေရျပားမွာ အစိုဓာတ္ကို ေကာင္းေကာင္း ထိန္းေပးႏိုင္တာေၾကာင့္ အသားအေရေျခာက္ေသြ႕ၾကမ္းတမ္းတာကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
အုန္းသီး
လက္ေဆးဆပ္ျပာ၊ မ်က္ႏွာသစ္ဆပ္ျပာနဲ႔ ေခါင္းေလွ်ာ္ရည္ေတြမွာ အမ်ားဆံုး ထည့္သြင္းအသံုးျပဳတဲ့ ကုန္ၾကမ္းတစ္မ်ိဳးပါ။ အေရျပား အစိုဓာတ္ကို ထိန္းေပးႏုိင္တဲ့ အာနိသင္ရွိပါတယ္။
ခ်င္း
အလွကုန္ ထုတ္လုပ္တဲ့ ကုမၸဏီေတြရဲ႕ လက္စြဲ ကုန္ၾကမ္း တစ္ခုက ခ်င္းပါ။ ခ်င္းက အေရျပားမွာ အစိုဓာတ္ ထိန္းေပး႐ံုသာမကဘဲ ပိုးေသေစတဲ့ အာနိသင္လည္း ရွိပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ေသြးလွည့္ပတ္မႈ ေကာင္းေစတာေၾကာင့္ အေရးေၾကာင္းေတြ မျဖစ္ေအာင္ စြမ္းေဆာင္ ေပးႏိုင္ပါတယ္။ မ်က္ႏွာသစ္ ဆပ္ျပာေတြမွာ ခ်င္းကို ထည့္သြင္း အသံုးျပဳၾကပါတယ္။
ပန္းသီး
တစ္ေန႔ တစ္လံုး စားေပးပါက အသက္အရြယ္ အိုမင္းမႈနဲ႔ အစက္အေျပာက္ေတြကို တြန္းလွန္ ဖယ္ရွားႏိုင္ပါတယ္။ပန္းသီးဟာ ကယ္လုိရီ နည္းပါးၿပီး အမွ်င္ဓာတ္ႂကြယ္၀ ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ပန္းသီးထဲမွာ ပါတဲ့ Quercetin က အေရျပားကို ၾကည္လင္ ဝင္းပေစပါတယ္။ Quercetin က အေရျပား ဆဲလ္ေတြ ဓာတ္တုိးျခင္းနဲ႔ အေရာင္ေျပာင္းလဲျခင္းေတြကို ကာကြယ္ ေပးႏိုင္ပါတယ္။ Quercetin ပါတဲ့ အလွျပင္ပစၥည္း ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ထုတ္လုပ္ လာၾကေပမယ့္ သဘာဝကရတဲ့ ပန္းသီးကို စားသံုး ေပးတာက အသင့္ေတာ္ဆံုးပါ။
ဆန္လံုးညိဳ
ဗီတာမင္အီးနဲ႔ အမွ်င္ဓာတ္ႂကြယ္ဝတဲ့ ဆန္လံုးညိဳက သင့္အေရျပားကို က်န္းမာေစၿပီး သင့္အလွအပအတြက္ အေထာက္အကူျပဳတဲ့ အစားအစာ တစ္ခုပါ။ အေရျပားမွာ ေရဓာတ္ကို ထိန္းသိမ္း ေပးတာေၾကာင့္ အသားအေရ စိုျပည္ လွပေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အေရျပားဆဲလ္ေတြမွာ ေရဓာတ္ကို ထိန္းေပးထားတာေၾကာင့္ သင္ေရာက္ရွိေနတဲ့ အသက္ထက္ အသားအေရကို ပိုမို ဝင္းပ ႏုပ်ဳိေစပါတယ္။
ဘရာဇီးဘယ္ရီသီး
အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ ဓာတ္ေတြ ႂကြယ္ဝတဲ့ ဘရာဇီး ဘယ္ရီသီးက ကင္ဆာေရာဂါကို တြန္းလွန္ တိုက္ထုတ္ႏိုင္တဲ့ အာနိသင္ရွိတဲ့အျပင္ အေရျပားရဲ႕ က်ဳံ႕ႏိုင္ဆန္႔ႏိုင္တဲ့ တစ္သွ်ဴးမွာ ပါဝင္တဲ့ ပ႐ိုတင္းနဲ႔ ေကာ္လာဂ်င္ေတြကို ျဖစ္ေပၚေစတာေၾကာင့္ အသက္အရြယ္ႀကီးတဲ့အခါ ျဖစ္ေပၚလာတတ္တဲ့ အေရးေၾကာင္းေတြ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။
မုန္႔ညႇင္းနီဥ
မုန္ညႇင္းနီဥထဲမွာ ဇင့္ဓာတ္နဲ႔ ဗီတာမင္စီဓာတ္ ႂကြယ္ဝပါတယ္။ အေရျပားရဲ႕က်ဳံ႕ႏိုင္ ဆန္႔ႏိုင္တဲ့ တစ္သွ်ဴးမွာ ပါဝင္တဲ့ ပ႐ိုတင္းနဲ႔ ေကာ္လာဂ်င္ေတြ ျဖစ္ေပၚဖုိ႔ အားေပးတာေၾကာင့္ အသားအေရကို တင္းရင္း လွပ ေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ မုန္ညႇင္းနီဥက ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ ခုခံအား စနစ္ကိုလည္း တိုးပြား ေစပါတယ္။
ဒိန္ခ်ဥ္
ပ႐ိုတင္းနဲ႔ ကယ္လ္စီယမ္ဓာတ္ အျပည့္အဝ ပါဝင္တဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္က အေရျပားအတြက္ သာမက အစာအိမ္အတြက္ပါ မ်ားစြာ အက်ဳိးျပဳပါတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္မွာ ပါဝင္တဲ့ လက္တစ္အက္စစ္ (Lactic acid) က ဆဲလ္ေသေတြကို ဖယ္ရွား ရွင္းလင္းေပးၿပီး ေကာ္လာဂ်င္နဲ႔ က်ဳံ႕ႏိုင္ဆန္႔ႏိုင္တဲ့ တစ္သွ်ဴးမွာ ပါဝင္တဲ့ ပ႐ိုတင္းေတြကို တိုးပြား ေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အေရျပားမွာ အစိုဓာတ္ကို ေကာင္းေကာင္း ထိန္းေပးႏိုင္တာေၾကာင့္ အသားအေရေျခာက္ေသြ႕ၾကမ္းတမ္းတာကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
အုန္းသီး
လက္ေဆးဆပ္ျပာ၊ မ်က္ႏွာသစ္ဆပ္ျပာနဲ႔ ေခါင္းေလွ်ာ္ရည္ေတြမွာ အမ်ားဆံုး ထည့္သြင္းအသံုးျပဳတဲ့ ကုန္ၾကမ္းတစ္မ်ိဳးပါ။ အေရျပား အစိုဓာတ္ကို ထိန္းေပးႏုိင္တဲ့ အာနိသင္ရွိပါတယ္။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးရဲ႔အသုံးဝင္ပုံ
ကိုယ္အေလးခ်ိန္ေလ်ာ့က်ေစဖို႕ အတြက္ စားသင့္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို သုေတသီေတြက ေလ့လာ ေဖာ္ထုတ္ခဲ့ၾကေပမယ့္. . တကယ္တမ္းမွာေတာ့ ထိထိေရာက္ေရာက္ အသံုး၀င္တဲ့ အစားအေသာက္ဆိုတာ ရွားပါတယ္.
. . ဒါေပမယ့္ . . . အဲဒီအစားအစာေတြထဲမွာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး စားေပးတာက
ကိုယ္ခႏၶာသြယ္လ်ဖို႕ အတြက္ တကယ္ကို ထိေရာက္ အသံုး၀င္ပါတယ္
* ခရမ္းခ်ဥ္သီးဟာ ဗိုက္ျပည့္ေစၿပီး သေရစာ စားခ်င္စိတ္ကို ခ်ိဳးႏွိမ္ေပးပါတယ္..
* ခရမး္ခ်ဥ္သီးမွာ အစာ စားခ်င္စိတ္ ျဖစ္ေစတဲ့ ေဟာ္မုန္းကို ေျပာင္းလဲေစတဲ့ ျဒပ္ေပါင္းေတြ ပါ၀င္ေနပါတယ္.
* အသက္ ၁၈ ႏွစ္ႏွင့္ ၃၅ ႏွစ္ၾကား အမ်ိဳးသမီးေတြကို ေလ့လာမႈအရ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ညွပ္ထားတဲ့ ေပါင္မုန္႕စားသူေတြဟာ. . . ခရမ္းခ်ဥ္သီး မပါတဲ့
ေပါင္မုန္႕စားသူေတြထက္ စိတ္ေက်နပ္မႈ ပိုရကာ ေနာက္ထပ္
အစာစားခ်င္စိတ္ေလ်ာ့နည္းသြားေၾကာင္း ေလ့လာ ေတြ႕ရွိရပါတယ္.
* တျခား ေလ့လာ မႈတစ္ခုအရ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ာ အစာ စားခ်င္စိတ္ကို ထိိ္န္းခ်ဳပ္ထားတဲ့ ေဟာ္မုန္း Ghrelin ပမာဏာကို ေျပာင္းလဲေစတဲ့ အာနိသင္ပါ၀င္ေၾကာင္း သိရပါတယ္.
. .
* ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွာ ပါ၀င္တဲ့ လိုင္ကိုပင္းဓာတ္ကလည္း ကင္ဆာေလ်ာ့က်ေစျခင္း ၊ မ်ိဳးပြား ႏိုင္စြမ္းအားေကာင္းျခင္း စတဲ့ က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူးေတြရရွိေစပါတယ္.
* ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွာ ဗီတာမင္စီ ေပါၾကြယ္၀စြာ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ အနာက်က္ႏႈန္း ျမန္ေစျခင္းနွင့္ ခႏၶာကိုယ္မွာ သံဓာတ္စုပ္ယူအားေကာင္း ျခင္း စတဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြကိုလည္း
ရရွိေစပါတယ္. .
ဒါေၾကာင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ကိုယ္ခႏၶာ
သြယ္လ်လွပေစဖို႕အတြက္ စားေပးပါက တျခား က်န္းမာေရး
အက်ိဳးရလာဒ္ေကာင္းေတြကိုပါ. . ရရွိႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္. .
ဆီးခ်ဳိႏွင္႔ႏွလုံးေရာဂါအတြက္ဓါတ္စာႏွင္႔လက္ထက္ၿခင္းႏွင္႔အက်ဳိးေက်းဇူးမ်ား
ဆီးခ်ိဳ ႏွင့္ ႏွလံုးေရာဂါ ကာကြယ္လိုသူမ်ားအတြက္ အစြမ္းလည္းထက္ အရသာလည္းရွိေသာ ဓာတ္စာတစ္ခုလက္ထပ္ျခင္းေၾကာင့္ ရရွိႏိုင္ေသာ က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူး ေလးသြယ္
ဆီးခ်ိဳ ႏွင့္ ႏွလံုးေရာဂါ ကာကြယ္လိုသူမ်ားအတြက္ အစြမ္းလည္းထက္ အရသာလည္းရွိေသာ ဓာတ္စာတစ္ခု
လက္ထပ္ျခင္းေၾကာင့္ ရရွိႏိုင္ေသာ က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူး ေလးသြယ္..............
၁။ ဆီးခ်ိဳ၊ ေသြးခ်ိဳေရာဂါကို ထိန္းခ်ဳပ္ႏိုင္ပါတယ္။
ပံုမွန္ထက္ ေသြးတြင္းဂလူးကို႔စ္ ပမာဏပိုမ်ားတဲ့ အမ်ိဳးသမီးေတြဟာ လက္ထပ္ၿပီးခ်ိန္မွာ ပံုမွန္ပမာဏအတုိင္း ရွိေနတတ္ၾကေၾကာင္း ဆီးခ်ိဳေသြးခ်ိဳေရာဂါ ေစာင့္ေရွာက္မႈဆိုင္ရာ ဂ်ာနယ္မွာ ေဖာ္ျပထားပါတယ္
၂။ ေသြးဖိအားဟာ က်န္းမာေရးနဲ႔ အညီၫြတ္ဆံုး အတိုင္းအတာမွာ ရွိေနပါတယ္။
ဘ႐ိုင္ဟမ္တကၠသိုလ္ရဲ႕ ေလ့လာမႈအရ ေပ်ာ္ရႊင္တဲ့ ဇနီးေမာင္ႏွံေတြဟာ ေသြးဖိအား ပမာဏကို ေကာင္းမြန္စြာ ထိန္းႏိုင္ၿပီး ေပ်ာ္ရႊင္မႈဆိတ္သုန္းတဲ့ စံုတြဲေတြကေတာ့ ေသြးတိုးေရာဂါ ရႏိုင္ေျခမ်ားတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေလ့လာမႈေခါင္းေဆာင္ ေဒါက္တာဒိုမာက “အဆင္မေျပတဲ့ စံုတြဲေတြကို လမ္းခြဲလိုက္ၾကဖို႔ အႀကံေပးခ်င္ပါတယ္။ ဘာျဖစ္လို႔လဲဆိုေတာ့ တစ္ကိုယ္တည္းေနတာထက္ အဆင္မေျပတဲ့ အိမ္ေထာင္ေရးက က်န္းမာေရးကို ပိုဆိုးေစတာေၾကာင့္ပါ” လို႔ ဆိုပါတယ္။
၃။ ေဆးလိပ္နဲ႔ အရက္ကို အလြန္အကၽြံ မေသာက္ျဖစ္ပါ။
ေပ်ာ္ရႊင္တဲ့ မိသားစုရွိသူေတြဟာ ေဆးလိပ္နဲ႔အရက္ကို ဘယ္ေတာ့မွ အလြန္အကၽြံ မေသာက္ျဖစ္ၾကေပမယ့္ တစ္ခုလပ္ ဒါမွမဟုတ္ မုဆိုးဖိုေတြကေတာ့ လူပ်ိဳႀကီးေတြထက္ ေဆးလိပ္နဲ႔အရက္ကို ပိုေသာက္ျဖစ္တတ္ၾကပါတယ္။
၄။ အရြယ္မတုိင္ခင္ ေစာေစာေသဆံုးႏို္င္ေျခ နည္းပါတယ္။
ေယဘုယ်အားျဖင့္ တစ္ကိုယ္တည္းေနသူေတြဟာ အိမ္ေထာင္သည္ေတြထက္ ေစာေစာစီးစီး ေသဆံုးႏိုင္ေျခ ၅၈ ရာခိုင္ႏႈန္း ပိုမ်ားေၾကာင္း ပတ္ဝန္းက်င္ က်န္းမာေရးဂ်ာနယ္ရဲ႕ ေလ့လာမႈတစ္ခုက ဆိုပါတယ္။
Almond ဟုေခၚေသာ အခြံမာသီး အဆန္မ်ား ပံုမွန္ စားသံုးေပးျခင္းသည္ ဆီးခ်ိဳေရာဂါ ႏွင့္ ႏွလံုးေသြးေၾကာဆိုင္ရာ ေရာဂါမ်ားကို သိသာစြာ ေလွ်ာ့ခ်ႏိုင္ေၾကာင္း အေမရိကန္ သုေတသီမ်ား၏ ေနာက္ဆံုး သုေတသနရလဒ္ တစ္ခုအရ ေတြ႔ရွိ အတည္ျပဳႏိုင္ခဲ့သည္။ Almond ေခၚ အခြံမာသီး အဆန္မ်ားဆိုသည္မွာ ေခ်ာကလက္မ်ားတြင္ ပါရွိတတ္ေသာ ဆိမ့္သည့္ အရသာ ရွိေသာ အဆန္မ်ား ျဖစ္သည္................
ရက္သတၱ ၁၆ ပတ္ေက်ာ္ ၾကာျမင့္ခဲ့ေသာ အဆိုပါ သုေတသနတြင္ ပါ၀င္ အစမ္းသပ္ခံသူမ်ားသည္ တစ္ေန႔တာ အစားအေသာက္အားလံုး၏ ၂၀% အျဖစ္ အခြံမာသီး အဆန္မ်ားအား စားသံုးခဲ့ၾကသည္။ ၄င္းတို႔၏ ေသြးတြင္းရွိ LDL-cholesterol ေခၚ မေကာင္းေသာ ကိုလက္စထေရာ အဆီဓာတ္မ်ား သိသာစြာ က်ဆင္းသြားျပီး ဆီးခ်ိဳ ျဖစ္ေစမွဳကို ကာကြယ္ေပးေသာ အင္ဆူလင္ ေဟာ္မုန္း၏ စြမ္းရည္ (insulin sensitivity) ကိုပါ အထူးေကာင္းမြန္ေစေၾကာင္း သိပၸံနည္းက် စမ္းသပ္ အတည္ျပဳ ႏိုင္ခဲ့သည္။ ထိုသို႔ေသာ အရည္အေသြး အာနိသင္မ်ားေၾကာင့္ အခြံမာသီး အဆန္မ်ား ပံုမွန္ စားသံုးေပးျခင္းသည္ ဆီးခ်ိဳေရာဂါ ႏွင့္ ႏွလံုးေသြးေၾကာဆိုင္ရာ ေရာဂါမ်ားကို ကာကြယ္ရာ ေရာက္ေစသည္ဟု အေမရိကန္ က်န္းမာေရး ပညာရွင္မ်ားက ေျပာျပခဲ့သည္။
ယခုေတြ႔ရွိခ်က္ ရလဒ္ႏွင့္ ပတ္သက္၍ နာမည္ေက်ာ္ အေမရိကန္ က်န္းမာေရး မီဒီယာတစ္ခုျဖစ္ေသာ Hive Health Media မွ "ယေန႔ေခတ္တြင္ အေမရိကန္ ႏိုင္ငံသားမ်ားထဲမွ ၁၆ သန္းသည္ ဆီးခ်ိဳေရာဂါ ၀င္ေတာ့မည့္ အေနအထား ရွိေနေပရာ Almond အဆန္မ်ားကို ပံုမွန္ အစားအေသာက္ထဲတြင္ ေန႔စဥ္ ထည့္စားေပးျခင္းျဖင့္ ဤအေနအထားကို တားဆီးကာကြယ္ႏိုင္မည္ဟု ေမွ်ာ္လင့္ပါသည္" ဟု ၄င္းတို႔၏ ၀က္ဘ္ဆိုက္တြင္ ေရးသားေဖာ္ျပခဲ့သည္။
ေလၿဖတ္ၿခင္းကုိ အႏုိင္ယူပါ
ေလျဖတ္ျခင္းဟာ ဦးေႏွာက္ၾကြက္သားေတြကိုေထာက္ပံ့ေနတဲ့ေသြးေၾကာ ေပါက္ျခင္း(သို ့)ပိတ္ျခင္းေၾကာင့္ျဖစ္ရပါတယ္။
ေလျဖတ္ျခင္းရဲ ့ ဆိုးက်ိဳးေတြေနာက္ဆက္တြဲေတြကို အားလံုးသိၾကမွာပါ။ လူတစ္ေယာက္ဟာ ပံုမွန္မသန္စြမ္းေတာ့ဘဲ
အိပ္ရာေပၚမွာေနသြားရဖို ့မ်ားပါတယ္။ အိပ္ရာေပၚမလဲေတာင္ ပံုပ်က္ပန္းပ်က္နဲ ့ အသက္ရွင္သြားရမွာပါ။ ျဖစ္ျပီးမၾကာခင္မွာလဲ
အသက္ဆံုးနိုင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ေလျဖတ္မွန္းသိျပီး ခ်က္ခ်င္းကုနိုင္ရင္ဖို ့ ေအာက္ပါရိုးရွင္းတဲ ့ အခ်က္ကေလးေတြကို...............
မွတ္ထားေစခ်င္ပါတယ္။
ၿဖစ္ရပ္တစ္ခု။
ဧည့္ခံပြဲတစ္ခုမွာ ကြ်န္ေတာ္ သူငယ္ခ်င္းမတစ္ေယာက္ဟာ ခလုတ္တိုက္ျပီး လဲက်သြားပါတယ္။
အားလံုးကေဆးရံုကားေခၚေပးမယ္လုပ္ေတာ့ သူမက ဘာမွမျဖစ္ပါဘူး ၊အုတ္ခဲကိုခလုတ္တိုက္မိလို ့ လဲသြားတာပါလို ့ေျပာျပီး
စားစရာဆက္စားပါတယ္။ သူမၾကည့္ရတာ မူပ်က္ေနတယ္ထင္ရေပမယ့္ ဧည့္ခံပြဲျပီးတဲ ့အထိေနသြားပါတယ္။
ညက်မွ သူ ့အမ်ိဳးသားလွမ္းဖုန္းလို ့ ကြ်န္ေတာ္တို ့သိလိုက္ရတာက သူမကို ညေန ၆ နာရီမွာေဆးရံုတင္လိုက္ရျပီး
ဘာမွမလုပ္ရေသးခင္မွာပဲ ဆံုးသြားျပီဆိုတာပါပဲ။ တကယ္၀မ္းနည္းစရာေကာင္းတဲ ့ အျဖစ္ပါ။
တကယ္ေတာ့ – သူမဟာဧည့္ခံပြဲမွာကတည္းက ေလျဖတ္ျခင္းကို စတင္ခံစားခဲ့ရတာျဖစ္ပါတယ္။ ေဘးနားကလူေတြကသာ
ေလျဖတ္ျခင္းရဲ ့ လကၡဏာေတြကို ခြဲျခားသိနိုင္ခဲ ့မယ္ဆိုရင္ သူမဟာဒီေန ့ထိလူ ့ေလာကမွာရွိေနဦးမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
အခ်ိန္မီွ သိနုိင္မယ္ဆိုရင္
ဦးေႏွာက္နဲ ့ အာရံုေၾကာ အထူးကုဆရာ၀န္ၾကီး တစ္ေယာက္ကေတာ့ ေလျဖတ္တယ္လို ့ သိသိရျခင္း ၃ နာရီအတြင္းလူနာဟာ
ဆရာ၀န္နဲ ့ေတြ ့ခြင့္ရမယ္ဆိုရင္ ျပန္ေကာင္းနိုင္ပါတယ္လို ့ ေျပာပါတယ္။
ေလျဖတ္တာလို ့ခ်က္ခ်င္းစမ္းသပ္ အတည္ျပဳနိုင္ပါမယ္ ဆိုရင္ -
ၿဖစ္ၿဖစ္ခ်င္း အနည္းဆံုး ၃ နာရီအတြင္းမွာ လူနာကို ေဆးကုသမွဳ ခံယူေစနိုင္ရင္ -
အေၿခအေနေတြ အမ်ားၾကီးေကာင္းလာနုိင္ပါတယ္
ေလျဖတ္ျခင္းရဲ ့ ရုတ္တရက္လကၡဏာမ်ား
Stroke လို ့ေခၚတဲ ့ ေလျဖတ္ျခင္းဟာ ဦးေႏွာက္အတြင္းပိုင္း ေသြးေၾကာ တစ္ခုခုေပါက္လို ့၊ ဒါမွမဟုတ္ ပိတ္သြားလို ့
ဦးေႏွာက္တစ္ေနရာမွာ ေသြးမရေတာ့ဘဲ အလုပ္မလုပ္နိုင္တဲ ့ အတြက္ ခႏၵာကိုယ္ ထိခိုက္သြားတာ ျဖစ္ပါတယ္။
တစ္ေယာက္နဲ ့တစ္ေယာက ္ မတူတ ဲ ့အတြက ္ ေလျဖတ္ျခင္းရဲ ့လကၡဏာေတြက တစ္ခါတစ္ေလမွာ ခြဲျခားရခက္ပါတယ္။
ကံဆိုးခ်င္လို ့ေဘးလူေတြက မသိ နားမလည္ရင္ေတာ့- အေၿခအေနေတြ ဆိုးလာနုိင္တာေပါ့။
ေလၿဖတ္ၿခင္းခံေနရတယ္ ဆိုတာ ဘယ္လို သိနုိင္ပါသလဲ။
အရင္ဆံုး လူနာကို
(S=Smile) လူနာကိုျပံဳးခိုင္းပါ။ (ပံုမွန္ျပံဳးသလိုျဖစ္ရဲ ့လား၊ရြဲ ့ေနေစာင္းေနလားၾကည့္ပါ)
(T=Talk) စကားေျပာခိုင္းပါ။ လူနာကို လွ်ာထုတ္ခိုင္းပါ။ (လွ်ာဟာ လိမ္ေခါက္ပံုပ်က္ျပီး တစ္ဖက္ဖက္ကို
ေစာင္းေနမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေလျဖတ္တာ ေသခ်ာပါတယ္။)
(R=Raise both arms) လက္ႏွစ္ဖက္ေျမွာက္ခိုင္းပါ။
ဒီလုိ STR ဒါေတြအကုန္ ေခ်ာေခ်ာေမြ ့ေမြ ့လုပ္နိုင္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ – ေလၿဖတ္ၿခင္းမခံရဘူးေပါ့။
တစ္ခုခုကို မလုပ္နိုင္ခဲ ့ဘူးဆိုရင္ေတာ့ (E=Emergency) အေရးေပၚျဖစ္လို ့ ေဆးရံုတင္မွရပါမယ္။
ဘယ္သူေရးထားတယ္ဆိုတာကို မသိပါဘူး။ ေမးလ္ထဲကို ပို႔လာတာေလးကို သူငယ္ခ်င္းတုိ႔လည္း ဗဟုသုတအျဖစ္သိရေအာင္ မွ်ေ၀းလုိက္ျခင္းသာျဖစ္ပါတယ္။
Subscribe to:
Posts (Atom)
